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Sunday Kitchen

　　Okara Felafel
　　おからファラフェルの作り方

1 cup of okara
2 cloves of garlic
1 teaspoon of chili pepper
1 teaspoon of cumin
Quarter of a teaspoon of salt
1 teaspoon of baking powder
1 tablespoon of sesame seeds
1 tablespoon of olive oil
Half an onion
A cup of water
A cup of parsley
Blend.
Add this blended stuff to a bowl with 5 cups of okara.
Mix.
Add one cup of flour.
Make into balls.
Put some oil into a frying pan.
Cook them for about 6 minutes on one side and then turn them over and cook them for about 4 minutes.

　おから　　　　　１カップ
　にんにく　　　　２粒
　唐辛子　　　　　１ティースプーン
　クミン　　　　　１ティースプーン
　塩　　　　　　　１／４ティースプーン
　ふくらし粉　　　１テーブルスプーン
　ごま　　　　　　１テーブルスプーン
　オリーブオイル　１テーブルスプーン
　玉ねぎ　　　　　半分
　水　　　　　　　１カップ
　パセリ　　　　　１カップ

　ミキサーでブレンドします。
　おから５カップが入ったボウルにブレンドしたモノを入れます。
　混ぜます。
　小麦粉１カップを加えます。
　ボール状にします。
　フライパンにオイルを入れます。
　片側６分間、ひっくり返して４分間調理します。









サラのメモ：
My original recipe. While we've been staying in Nelson, we have been making soymilk. When you make soymilk you have lots of okara left over, so I had to think of something to do with it.
So, I looked up some felafel recipes on the net and then made up this recipe.
It is only really useful for people who make soymilk and have okara left over ... which is hardly anyone. Haha. Oh well.









knfの独り言：
今回のサンデーキッチンは前回お世話になったWWOOFホストからです。
http://www.foulgerart.com/

今回使った『おから』は前回作った豆乳から出たのを保存しておいたモノです。

　#424　豆乳の作り方
 

ファラフェルは中東の料理でピタ・ブレッドで包んで食べることが多いです。









Show 487 Sunday 2 September
The Daily English Show
http://www.thedailyenglishshow.com/

テーマ: 英語・英会話学習 - ジャンル:学校・教育