So Yu Mon Penne
　　そーゆーもんペンネのレシピ

Sometimes I think the service in Japan is good, sometimes I think it’s excellent, and sometimes I think it’s just average or bad.

　日本のサービスは良い、または素晴らしいと思いますが、時にはフツーだったり悪かったりもします。


There have only been two occasions that I remember when the service was outrageously terrible.

　今でも覚えている最低最悪のサービスが２つあります。


One of those times was last year in Niseko. We went to a restaurant and ordered pasta. It was penne. Unfortunately, the pasta wasn’t cooked enough. This is the first time I’ve been served undercooked pasta in Japan – and I’ve eaten quite a lot of pasta. But I wasn’t too surprised because I don’t expect the food at a restaurant in a resort town to be as good as at a restaurant in a normal city.

　その内の１つは去年のニセコで起こりました。　私たちはレストランへ行きパスタを注文しました。　それはペンネでした。　残念ながらパスタは充分に茹でられていませんでした。　堅すぎるパスタを出されたのは日本に来て以来、今回が初めてでした（パスタは好きなので色んなレストランでよく食べます）。　それでも私はさほど驚きませんでした。　なぜならリゾート地のレストランに、街のレストランと同じような食べ物を期待していないからです。


We politely pointed out the problem to the waitress and she went and told the chef. She then came back and firmly told us that there was no problem with the pasta. The chef had cooked it according to the instructions on the packet so that was how it was supposed to be. She said the chef had said: “penne wa sou yu mon desu.” Which means something like “this how Penne is supposed to be cooked.”

　私たちがウェイトレスに問題点を明確に指摘すると、ウエイトレスはキッチンへ行きシェフに報告しに行きました。　私たちの前に戻ってきたウェイトレスは、このパスタは問題ないです、と言い放ちました。　シェフはパスタの袋に書いてあるとおりに茹でたので間違いない、と言うのです。　シェフが「ペンネはそーゆーもんです。」と言っているとウエイトレスが言い放ちました。


We disagreed but she forcefully continued the Penne lecture and didn’t want to make the pasta again – so we left and went to a different restaurant.

　私たちは納得できなかったので、ペンネの茹で方のレクチャーを根気強く行いましたが、新たに茹でようとする気配はありませんでした。　私たちは結局あきらめて他のレストランへ向かいました。


The whole event was so shocking that I never forgot the phrase and it moved onto high rotate in my extensive list of useless Japanese phrases: Penne wa sou yu mon!

　この出来事は私にとって、かなりショッキングだったので、このフレーズは私の頭をグルグル駆けめぐり、ついには私の「使えない日本語リスト」に加わりました。　「ペンネはそーゆーもん！」


To celebrate the almost one year anniversary of this eventful happening, I decided to make penne. I called it “So Yu Mon Penne”.

　この重大な出来事から約１年が経つことを記念して、ペンネを作ることにしました。　これを「そーゆーもんペンネ」と名付けました。


I cooked eggplant with mushrooms and red peppers in olive oil and salt and pepper and chili.
I cooked the asparagus in water then mixed it in with the other vegetables.
I cooked the penne according to the instructions on the packet ... however long that was.

　なす、キノコ、赤ピーマンをオリーブオイルと塩コショーと唐辛子で炒めます。
　茹でたアスパラをこれに混ぜます。
　ペンネを袋の説明の通りに（何分か忘れましたが）茹でます。


I got a bit bored half way through so I poured myself a glass of wine.
The penne tasted alright I think. I can’t really remember cause it was a few weeks ago now. But I’m sure it tasted better than the original So Yu Mon Penne.

　途中でちょっと退屈したのでグラスにワインを注ぎました。
　このペンネは大丈夫だったと思います。　あまりよく覚えていないのはこのペンネ、数週間前に撮影したからです。　ただ「元祖　そーゆーもんペンネ」よりも美味しかったと言えたのは間違いありません。





サラのメモ：
This was filmed in the apartment we stayed in for two nights in Hirafu. Nice kitchen aye... looks kind of like a studio kitchen.





knfの独り言：
レストランで出された食事を食べないで立ち去ったのはこれが最初で最後ですが、今となってはおかしな経験だったと笑えるようになりました。





Show 214 Sunday 3 December
The Daily English Show
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